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La yuca es el quinto producto agrícola más importante de Colombia y se produce en los 32 departamentos del país. SEI está apoyando el fortalecimiento de la cadena de valor de la yuca para que incluya la sostenibilidad y la circularidad.
Este es un programa financiado por el Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación de Colombia. Está compuesto por tres proyectos, articulados entre sí, que buscan abordar los retos identificados en el sistema de producción de yuca industrial, las etapas de procesamiento y el acceso a mercados. El Proyecto 1 trabaja en un enfoque participativo con los agricultores para aumentar el rendimiento de la yuca industrial utilizando variedades registradas de yuca adaptadas a la región Caribe. También incluye estrategias integradas de gestión agronómica para la conservación del suelo, la agrobiodiversidad y la gestión de enfermedades. El proyecto 2 incluye el escalamiento y la validación en el terreno de los procesos de transformación. Estrategias de optimización del uso de subproductos con criterios de circularidad para la industria de alimentación animal, transformación en harina para alimentación humana y animal, y estrategias de dinamización de la cadena de valor para incidir en políticas públicas. Por último, el proyecto 3 incluye la validación técnica y económica del uso de almidón y harina de yuca nacional para producir plásticos y envases biodegradables, además de un análisis de la economía circular de los materiales.
SEI participa en dos paquetes de trabajo y lidera componentes relacionados con: a) promover acuerdos de sostenibilidad para la cadena de valor; b) monitorear el impacto económico en la generación de empleo e ingresos; c) mejorar las capacidades para la formulación de políticas enfocadas a la bioeconomía dentro de los gobiernos locales; d) investigación sobre mercado, vigilancia tecnológica e inteligencia competitiva para bioplásticos.
Camilo Martelo / SEI
SEI working paper / Investigadoras de SEI usan el enfoque de la red de valor de la biomasa para analizar el potencial de la yuca bajo la visión de la bioeconomía en Colombia.
Feature / La yuca emerge como un protagonista inesperado en el camino hacia la bioeconomía en Colombia.
Media coverage / Mónica Trujillo conversó con France 24 sobre el alto potencial del almidón de yuca amarga para la producción de bioplásticos.
Initiative / This initiative aims to guide decision-makers towards more cohesive and constructive governance of bioeconomy pathways, with a focus on the Global South.
Feature / Investigadoras de SEI analizan los retos, oportunidades y prioridades para la próxima COP16 de Biodiversidad en Colombia.
Feature / Taller permitió explorar estrategias para aplicar la bioeconomía en Latinoamérica, incorporando lecciones de África y Asia en regiones tropicales similares.
Feature / La yuca emerge como un protagonista inesperado en el camino hacia la bioeconomía en Colombia.
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